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26.08.2018

Der Weg vom Obst zum Saft

Im heutigen Artikel erklären wir Ihnen Schritt für Schritt, wie wir aus Ihrem gelieferten Obst Ihren eigenen Lohnmostsaft produzieren. Zu einigen Schritten können Sie detailliertere Infos in den bereits veröffentlichen Artikeln auf unserer Facebookseite SonntagSAFT sowie im Blog auf unserer Homepage nachlesen.

1. Ernten: Sie pflücken oder schütteln Ihre reifen Äpfel vom Baum. Auch andere Früchte wie Birnen, Quitten, Aronia, Trauben und vieles mehr können wir zu Saft verarbeiten. Lesen Sie dazu auch unseren Artikel, in welchem Zustand Sie ihre Früchte zu uns bringen sollten.

2. Liefern: Sie bringen Ihr Obst zu unseren Annahmezeiten oder zu einem individuell vereinbarten Termin zu uns. Wie unsere Obstannahme abläuft, lesen Sie hier.

3. Waschen: Wir waschen Ihre Früchte, damit nur Ihr Obst zu Saft verarbeitet wird.

4. Mahlen: Die Früchte werden mit einer elektrischen Mühle zerkleinert, um so die Saftausbeute zu optimieren. Das gemahlene Obst nennt man Maische.

5. Pressen: Die Maische wird in Tüchern gesammelt und mit einem Druck von 380 bar bzw. einer Presskraft von 24 Tonnen gepresst.

6. Filtern: Der Saft wird gefiltert, damit alle Obststückchen, die durch die Presstücher entweichen konnten, nicht mit in den Saft gelangen.

7. Erhitzen: Um alle Keime abzutöten und den Saft länger haltbar zu machen, wird er auf etwa 80°C erhitzt.

8. Abfüllen: Noch heiß wird der Saft in Kunststoffbeutel abgefüllt und in Bag-in-Box-Kartons verpackt.

9. Etikettieren: Wenn Sie möchten, etikettieren wir Ihren Saft mit Ihren individuellen Etiketten.

10. Abholen: Wunschweise rufen wir Sie an oder senden eine SMS , sobald Ihr Saft fertig ist. Diesen können Sie zu unseren Obstannahmezeiten oder zu einem individuell vereinbarten Termin abholen. In Ihrem persönlichen Auftragstracking erfahren Sie, ob Ihr Saft bereits produziert wurde und ob er zur Abholung bereitsteht. In unserem Artikel „Warum kann ich meinen Saft nicht direkt wieder mitnehmen?“ haben wir das Auftragstracking und die Abholbenachrichtigung per SMS genauer erklärt.

Weitere Infos zur Lohnversaftung.